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Le Train Bleu - restaurant bar

SSP recrute pour Le restaurant brasserie Le Train Bleu un emloyé ployvalent de restauration. Vous êtes passionné.e, vous avez une formation et une expérience en cuisine, rejoignez la brigade de la cuisine au sein de cet établissement mythique de la Gare de Lyon.

À propos du restaurant Bar Le Train Bleu

Le restaurant-bar est un lieu depuis 1901, dans un décor majestueux qui allie raffinement, tradition gastronomique française et carte gourmande de qualité.

Le poste et les missions

Les missions :

Placé sous les directives du chef et des référents au sein de la cuisine,

• Réaliser la préparation des aliments à partir de produits frais et la prestation culinaire selon les fiches recettes et les techniques à mettre en oeuvre.
• Assurer la gestion des matières premières, le réapprovisionnement ainsi que le nettoyage des espaces.
• Procéder aux missions diverses incluant la plonge.
• Participer au bon fonctionnement du restaurant en assurant une communication efficace avec les différents intrelocuteurs.
• Respecter et appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ainsi que les procédures du restaurant.

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Compétences et qualités

• Une première expérience acquise à un poste similaire,
• De formation cap ou plus dans le domaine de la cuisine,
• Vous savez appliquer des consignes, des procédures et travailler en équipe.

Informations liées au poste :

• Disponibilité en journée, en soirée et le week-end requis.

Rémunération et avantages

• 1867,06 brut mensuel sur la base de 35h,
• Avantage repas en nature,
• 50% de l’abonnement transport mensuel ou annuel,
• Mutuelle et prévoyance,
• 13ème mois : selon les conditions d’attribution définies dans les dispositions et accords collectifs en vigueur dans la société.

SSP The Food Travel Experts

SSP Group est l’un des principaux acteurs mondiaux de la restauration commerciale dans les lieux de voyage. Nos 49 000 collaborateurs œuvrent chaque jour pour faire vivre aux clients la meilleure expérience.

L’égalité des chances, la diversité et l’inclusion sont des priorités chez SSP

Nous appliquons le principe d’égalité des chances, de non-discrimination, de diversité et d’inclusion.

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